Café Caron Arabica: un pur délice...
Le café Caron se caractérise par un assemblage de grands crus d’Arabica :
- Nicaragua : Grage SHG (lavé)
- Costa Rica: (lavé)
- Guatemala : Huehuetenango (lavé)
- Brésil : Santos (nature)
En véritable alchimiste, Sylvain Caron torréfie lui-même votre café dans sa brulerie. La cuisson artisanale révèlera des arômes subtils et généreux.
Déguster votre café Caron en trois temps: appréciez sa crème délicate à la couleur ivoire, savourez son goût subtil au corps équilibré et remarquez en bouche cette pointe d'acidité, caractéristique des plus grands cafés.
Garanti sans agents conservateurs, additifs, ni gomme arabique.
Incontestablement notre meilleur produit...
Il existe 13 moutures dont les 5 principales sont les suivantes (de la plus épaisse à la plus fine) :
- Mouture Cafetière à piston ou Bodum : La cafetière à piston doit être utilisée avec une mouture grosse afin d′éviter un café contenant du marc de café.
- Mouture Cafetières Cona : Une mouture moyenne est idéale à l′utilisation d′une cafetière Cona.
- Mouture Cafetière à porte filtre/ cafetière traditionnelle : L′utilisation d′une cafetière à porte filtre nécessite une mouture moyenne et (ou) fine .
- Mouture Cafetière à pression : La mouture la plus adaptée à l′utilisation d′une cafetière italienne est fine.
- Mouture Cafetière à expresso : L′utilisation d′une machine à expresso nécessite une mouture très fine.
- Mouture Café turc : Pour la préparation du café turc nous vous conseillons d′utiliser une mouture extra fine.
Les grains de café peuvent se moudre de différentes façons. La mouture joue un rôle primordial pour l′aspect de la tasse, la texture de la mousse et l′onctuosité du café.
POINT CONSEIL - EXPERT TORREFACTEUR
Pour plus d'informations sur notre café, venez retrouver Sylvain CARON à:
La Brûlerie Caron37-39 avenue de la République92 320 Châtillon
Plus d'informations sur la torréfaction artisanale de votre café ici
