Fruité et acidulé , au goût épicé... 

Un Arabica fruité et acidulé au goût épicé. Il se caractérise par un bon corps, parfumé, aromatique et une bonne acidité.

Le climat, l’eau, la fertilité du sol et les variétés cultivées font que ce café est très demandé pour son arôme, son parfum, son corps et son goût. En Amérique Centrale, la réputation du Guatemala en matière de café n'est plus à faire.

CULTURE DU CAFE AU GUATEMALA

Avec une production moyenne de 4 Millions de sacs de café, le Guatemala se place au septième rang mondial. Le climat tropical humide, les forêts denses et variées, ainsi que les régions montagneuses du Guatemala, étendues, élevées et très volcaniques, sont autant d’éléments propice à la culture du café. Bien que le sol soit calcaire et rocheux, les cultures sous ombrages assurent une production de qualité.

Variétés: Bourbon, Caturra, Catuai

Récolte: janvier à avril

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POINT CONSEIL - EXPERT TORREFACTEUR

Pour plus d'informations sur les cafés arabicas pures origines, venez retrouver Philippe CARON à:

La Brûlerie de Clichy
26, allées Léon Gambetta
92 110 Clichy