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Pour les amateurs de chocolat noir...
Les fondues au chocolat noir, contenant un minimum de 70% de cacao, sont fabriquées avec un assemblage de fèves de cacao en provenance d' Afrique de l'Ouest et de Papouasie-Nouvelle Guinée . Elles sont fabriquées artisanalement avec des chocolats de couverture spécialement élaborés pour bien couvrir les fruits qui y sont trempés.
Utilisation:
Enlever le couvercle et mettre le pot soit au four micro-ondes, sur niveau bas, 3 ou 4 fois 30 secondes afin de ne pas brûler le chocolat, soit au bain-marie pendant 15 à 20 minutes.
Bien remuer avec une cuillère, en plusieurs fois afin d'obtenir une bonne onctuosité.
Tremper des morceaux de fruits frais (bananes, fraises, pommes, raisins, cerises, ananas...), des biscuits, croissants, brioches, pain croustillant ou des fruits secs (figues, abricots, amandes, noix, noisettes...).
La fondue au Chocolat restera tiède et onctueuse sur votre table pendant 45 minutes minimum grâce au gobelet en grès. Si vous ne terminez pas la fondue le jour même, vous pouvez la réchauffer le lendemain autant de fois que vous le désirez.
En préparant une assiette de fruits frais, vous apprécierez le contraste entre le froid du fruit et le chaud du chocolat, son acidulé et sa douceur...
Pot de 200gr à déguster pour 3-4 personnes
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