Madeleines parfumées à la noisette et au café

* pour une vingtaine de madeleines *

2 oeufs
125g de farine
1/2 sachet de levure
50g de noisettes en poudre
60g de beurre fondu
8cl de café
100g de sucre roux



Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre, le beurre fondu et le café refroidi.

Ajouter ensuite la poudre de noisettes puis la farine et la levure.

Mélanger bien le tout jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Couvrir le saladier et mettre la pâte à reposer au frais pendant au moins 3h (idéalement une nuit).

Déposer des petits tas de pâte (de la valeur d'une cuillère à café) dans les empreintes à madeleines puis mettre à cuire dans un four, préchauffé à 185°, pour 12 à 15min de cuisson.

Attendre 5min avant de démouler et laisser les refroidir sur une grille.

Régalez-vous !

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