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Le thé Darjeeling: le plus précieux des thés noirs...
Le thé Darjeeling est un savoureux thé qui déploie des arômes frais et fleuris. Ce sont des thés d'après-midi que l'on déguste nature sans lait ni citron. L'infusion est brillante, le goût plein et rond avec une note de fruit mûr ou de muscat vert.
Zoom sur le thé Darjeeling
Le Darjeeling, surnommé le champagne du thé, vient des plateaux de la ville de Darjeeling, en Inde, à plus de 2000 mètres d'altitude. Ce thé est un mélange supérieur comprenant une proportion importante de thés de première récolte. Feuille régulière parsemée de nombreuses particules vertes, signe d'une cueillette par temps sec.
La première récolte se déroule au printemps, l’arôme du thé est alors léger et fleuri. Les quantités produites sont limitées et la demande exercée est considérable, c’est pourquoi cette récolte est nommée le « champagne du thé ». La cueillette d’été rassemble des thés aux arômes corsés. La troisième récolte a lieu lors de la mousson, mais la qualité n’est pas très satisfaisante à cause du climat. Enfin, les saveurs du thé lors de la récolte d’automne sont très puissantes.
Composition: Thé noir d'Inde 100%
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